¿ Como Prepara Enchiladas de Pollo ?
Ingredientes:
-250 ml de crema agria bajo en grasas-250 ml de yoghurt natural descremado
-300 ml de crema de pollo de lata
-120 gr de chiles verdes picaditos, sin semillas
-12 tortillas de maíz
-1 taza de queso cheddar blanco rallado
-1 1/2 de pollo cocido en cubos
-1/4 de taza de cebolletas picadillos
Preparación:1- Precalienta el horno a 180ºC. Rocía con aceite un molde para hornear
2-En un recipiente mediano mezcla la crema, el yoghurt, la crema de pollo y los chiles. Revuelve bien. Distribuye 3 cucharadas de esta mezcla en cada una de las tortillas. Reserva1/4 de taza de queso y espolvorea el resto en las tortillas, divide tambien el pollo y las cebollas. Enrolla y coloca en el molde que preparaste, baña con el resto de la crema de yoghurt.
3- Cubre con papel aluminio y hornea de 25 a 30 minutos o hasta que esten bien calientes y burbujeen. Retira el aluminio, espolvorea con el queso que reservaste y regresa al horno sin tapar por 5 minutosmas o hasta que el queso se derrita. Sirve decorando al gosto.
